昆虫食はあるべき食の未来なのか？ - 読む・考える・書く

突然の昆虫食、それもなぜかコオロギ推しというニュースに反応して様々な意見が飛び交っている。 しかしこの件、色々な論点が混在しているので、順序立てて整理してみる必要があるように思う。 昆虫食それ自体の是非 持続可能な社会を実現するには昆虫を食べるべきなのか？ 昆虫食が普及した果ての未来の食の風景は？ 昆虫食を推進する、いつもの怪しげな人たち 昆虫食それ自体の是非 まず、昆虫を食べることそれ自体の是非について。 実のところ、欧米や食の欧米化が進んでいる現代日本では昆虫食への忌避感が強いが、世界を見渡せば昆虫を食べる食文化は広く分布している。 マーヴィン・ハリス『食と文化の謎』によれば、北米やアマゾン川流域の先住民、中国や東南アジアの人々などは、伝統的に多くの昆虫を食べてきた。また、1930年代にラオスの食文化を調査した学者の報告によると、実際に食べてみれば、ラオスの人々が食べている昆虫は欧米人

[Vergil2010]

「貧乏人は虫を食え」が昆虫食推進の本質。

[quick_past]

だからなんで日本のアノン臭い連中が、昆虫食を叩いてるのかよくわからん。妙なねじれが起きてる。あと、牛乳行政を見ても政府の畜産業界のハンドリングがザルすぎて場当たり的すぎる。

[Midas]

(承前)たとえば炎上してる『昆虫食や培養肉』vs『酪農は儲からないから廃業』多くのひとが思わず絶句してるのはもはやテクノロジーにロマンの欠片もない(幸せがどこにもなくむき出しの現実をただ見せつけられてる)から

[junpei191]

虫を食いたくなければ、反対理由は「気持ち悪いから」に絞った方がいい。それ以外のあれやこれやを理由にしてると「じゃあデュビア（アルゼンチンモリゴキブリ）なら文句ないよね？」ってなことになるぞ。

[counterfactual]

”コオロギの塊を食べるのは無理だろう。”　経験から言うと無理ではない。コオロギの課題は、小さいことと濃厚飼料が必要なことかな。草だけで育つ大型のバッタが味的にもいいが、餌が生草という技術的壁がある。

[pokute8]

https://bit.ly/3LEDI5q https://bit.ly/3zhsz3f 安全性について誰も回答できないものを実際に食べさせる段階まで推し進めているのは大問題。／https://bit.ly/3z50bAV "⑦社会実装 社会に受け入れられる新規産業の創出"の暴走。

[uk_usa_tv]

畜産を代替できるほどの規模で昆虫を飼育したら、結局は環境負荷がかかりそうだけど。いまコオロギ食を浸透させようとしてる人たちの意図はなんなのかな…。なんとなく環境にいいことやってます感の演出？

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昆虫も大量飼育するにはそれなりの環境負荷がかかると思うんだが。陸上飼育は穀物生産と競合する。養殖でも絶滅漁法でもない漁業が俺のお勧め。どんな食料源も人口増加が著しければ対応できないけれど。

[U2400]

水産資源、農業畜産管理を疎かにしといてコオロギに旗振る違和感よ。太陽光パネルかな？と邪推する。

[dimitrygorodok]

本来なら人生を豊かにする筈の昆虫食が、自民や財界の手にかかると非常に雑な扱いをされる事の不幸よ…大豆などの豆類はアレルギー問題ある為昆虫で蛋白質獲れるようにするメリットは大きいと思う。

[exshouqosa]

戦争したい→輸入止まる→コオロギがある→勝利

[mag4n]

研究は反対はしないがコオロギは共食いするから管理大変だし環境云々も鳥に負けてる。とりにくおいしいよ。

[ogawat1968]

“人間にとって昆虫食を忌避する理由は別にないが、他に食べるものがあるなら積極的に食べる理由もまた見当たらないわけで、昆虫というのは、あなたが食べたいのならお好きにどうぞ、という程度のものでしかない。”

[aya_momo]

飢えるよりいいのでは？

[dltlt]

「ヨーロッパイエコオロギでは代替肉は開発できない」と読めてしまうが

[Galaxy42]

虫でも食わせておけ、に見えるよね

[raebchen]

以前、Nスペでジャック・アタリ氏が「日本にはよいシェフがいるのだから昆虫と雑草を食べるようにすべき」と発言して仰天した😳 せめて野菜は無農薬無施肥で作れるようになっとかんといかんと思ったな😳