“ほしいもの”必ず見つかる 東京都足立区に専門店 / 日本農業新聞公式ウェブサイト

東京都内では珍しい干し芋の専門店「ほしいもの百貨」が、足立区の百貨店「北千住マルイ」に開店した。近年のサツマイモブームで干し芋の人気も上昇中。さまざまな品種の干し芋に加え、アイスクリームやプリンなど干し芋を使ったスイーツもそろえ、女性客らにアピールしている。 干し芋は、生産量の９割を茨城県産が占める。同店も同県境町に本店があり、サツマイモイベントに出店すると行列ができる人気店の２号店。県産の「べにはるか」や「シルクスイート」など、季節によって５～１０品種を干し芋に加工する。 干し芋は薄切りと棒状タイプ、丸々１本使った丸干しの３種類を用意。丸干しは分厚くて食べ応えがあり、人気だ。店のお薦めは、昔ながらの天日干しの丸干し。最近は機械干しが多いが、３週間かけて干し、甘さがより凝縮するという。 「甘味が強く、もっちりした食感が特徴。いろいろと食べ比べて、好みを見つけてほしい」と杉山彰啓代表。店を訪

[agrisearch]

干し芋の専門店「ほしいもの百貨」