きのこ類は袋に入れて冷凍するだけ〜そして簡単に使うだけ〜 - すきなものだけの簡素な暮らし

私はきのこが大好きで、わが家の料理には必ずと言っていい程きのこが入っています。 身体にもいいし、ヘルシーだし、カサ増しにもなるし、美味しいし、素晴らスィ〜 そんなきのこですが、いつも安売りの時に数パックまとめ買いして冷凍保存しています。 かなり前にも、きのこを冷凍保存しているという話を記事に書いていた事がありました。 （きのこ以外にもにんにくや生姜やあぶらあげなども冷凍しています） どうやら昔は、くっつかない様にトレーに乗せて冷凍してから袋に移して保存していたみたい。 でもそんな面倒な事はもうやってませんw バラバラにしてビニール袋に入れて、そのまま凍らせてそのまま使っています。 しめじの場合は、石づきをカットしたらパラパラとほぐして袋に入れていきます。 舞茸の場合も同様に、食べやすい大きさに手で割いて袋に入れていきます。 えのきの場合も同様。（長いので半分にカットして入れています） これ

[mamannoshosai]

最初は袋の口を結ばないでおいて、一回ほぐしてバラバラにしてから口を結ぶという技！これ真似したいです！なめこもちょうど買ってきたところだったので、パッケージのまま冷凍してみます！

[haru501227]

私も同じく、まな板を使わず袋へ移動して冷凍してます😆冷凍したら腐らせる心配ないので安心して使えますよね😊👍🏻✨