「義時」の人生表現したビール販売 伊豆の国「蔵屋鳴沢」：中日新聞しずおかWeb

伊豆の国市韮山地区ゆかりの偉人にちなんだクラフトビール造りに取り組む同市の蔵屋鳴沢（反射炉ビヤ）が、今年のＮＨＫ大河ドラマ「鎌倉殿の１３人」の主人公で、現在の同市で生まれた武将北条義時をモチーフにしたビール「義時」を醸造した。鎌倉幕府で「二つの権力」を手にした義時の人生を表現するため、「香り」と「飲み応え」の二つの魅力を出している。 （渡辺陽太郎） アメリカンホップをたっぷり使用したビールはかんきつ系の香りが漂う。ピルスナー麦芽のみを使用し丁寧に仕上げた麦汁を、ラガー酵母でじっくり発酵させ、ゴクゴクと心地よく飲めるようにした。地方の若武者だった義時が、幕府の軍事・警察を担った「侍所」と政務・財務をつかさどった「政所（まんどころ）」の二つを掌握した歴史をビールで表現した。

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「鎌倉幕府で『二つの権力』を手にした義時の人生を表現するため、『香り』と『飲み応え』の二つの魅力を出している」「ビールが新型コロナ禍で落ち込んだ伊豆の観光に活気を取り戻すきっかけになれば」@izucra