恵比寿「すずらん」叉焼麺〜国産黒豚叉焼と黄金スープの超高級中華そば - 太陽がまぶしかったから

ラーメンが1350円！？ 最近は恵比寿にいることが多くて、らーめん阿夫利やラーメン空海などの恵比寿ラーメンを開拓しているのだけど、中華そばすずらんもある。 「ラーメン」というより「中華そば」。もともとは渋谷にあったお店で、なかなか行く機会がなかったのだけど恵比寿に移転してきたのも何かの縁なのだろう。 ビルの入り口から奥まったところにある店先にあるメニュー。叉焼麺が1350円。噂には聞いていたけど実際に見ると驚く。意を決して入ると小料理屋のような店構え。 澄み切った黄金スープ 雲呑麺もうまいらしいが、まずは叉焼麺を注文。平皿の真ん中にくぼみがあるような独特な器。黄金スープの上側は澄み切っていて味の層ができている。スープをひとくちすすると優しい味。塩気や旨味が強すぎる感じはないけど、意外にオイリーなので物足りない感じでもない。生姜の香りを感じる。 麺は細めんでよいコシ。叉焼はしっかりとした噛み

[bulldra]

1350円のチャーシュー麺

[kun-maa]

食べたいなあσ(^¬^@)

[yutoma233]

一度食べてみたい！

[hikarujinzai]

黄金スープ気になります(^^)