後悔したくない。だから南極に行くーー「悪魔のおにぎり」を生んだ調理隊員・渡貫淳子さん - りっすん by イーアイデム

第57次南極地域観測隊の調理隊員として2015年12月から約1年4カ月、南極・昭和基地で生活した渡貫淳子さん。調理専門学校を卒業後、同校の日本料理技術職員としてキャリアをスタートさせ、退職後もさまざまな飲食店で料理の仕事を続けてきました。 出産後は家事と育児に勤しんでいたところ、新聞記事がきっかけで調理隊員という仕事に焦がれるように。粘り強く挑戦を重ね、40歳のとき*1、ついに選考に合格。女性としては2人目、お子さんがいる女性では史上初の調理隊員となります。 氷点下45.3℃、日本からの距離1万4,000kmという南極・昭和基地での単身赴任を選んだ理由、南極での生活、隊員の心とお腹を満たした「悪魔のおにぎり」誕生の背景などについて教えてもらいました。 「私、この人たちにご飯を作りたい」という思いでの挑戦 渡貫さんは南極地域観測隊の調理隊員として、41歳で南極に派遣されたそうですね。2009

[htnmiki]

日常→南極よりも南極→日常のほうが順応が難しいって面白いな。前者は覚悟があったが後者は想定外ということだろうか。

[yetch]

悪魔のおにぎりのポップがタヌキだったのは静岡のせいだったのか。

[takeishi]

宇宙よりも遠い場所から帰還して南極ロスに／「女性が多いと自分たちの負担が増える」理由は荷物運びも任務のうちに入ってるから。

[BoiledEgg]

一年間封鎖された環境での専門職、大変そう。KDDIの職員が一人常駐しているらしいけどそっちもどんな暮らしなのか知りたいな

[dominion525]

宇宙よりも遠い場所でご飯作る話だ。

[takeox]

悪魔のおにぎりは良かったけど、そのあと出た悪魔のパンが美味しくなかったので、トータルの組み合わせって大事だと思う

[a_matsumoto]

空腹(そら)よりも遠い場所

[Nodaguti]

よりもいをきっかけにこの方の本を買ったけどすごくおもしろかった。アニメで省略されてるキマリ達の南極滞在中の日常がなんとなく目に浮かぶようだった / https://www.amazon.co.jp/dp/B07N3YM572

[amunku]

一生のうちに、「未知の」、「夢のある」職場で働きたい、前例がないことがしたい。高齢(日本では)＋家庭もち(日本では)＋女性というハンデを持っても認められた渡貫さんの話はめちゃくちゃ参考になる。

[okbm]

普通にめっちゃすごい

[ornith]

「非日常から日常へ戻ることの難しさ」の話が印象的。「食」という日常の大切さも。／“私はどちらかというと何を食べるかよりも、みんなで同じ食事を、同じ時間に、同じ場所で食べることの方が重要だと思うんです”

[dekokun]

30人もいるの！映画南極料理人の世界よりも大規模だった。

[kuroaka1871]

“何を食べるかよりも、みんなで同じ食事を、同じ時間に、同じ場所で食べることの方が重要””しょうもない話をしながら食卓を囲む時間が必要””隊員たちもアイドルの話とか、帰還後の生活を妄想したトークとか”

[toyoashiara]

渡貫淳子「南極ではたらく」 平凡社

[tanayuki00]

「自分は星付きレストランのシェフになりたいわけではなくて、寮母さんや大家族のお母さんみたいな……日常に密接した料理を作る環境が向いているし、やりがいを感じる」「南極観測隊の世界はまさに理想の職場」

[mutinomuti]

“ある男性隊員の方が「女性が多いと自分たちの負担が増える」とおっしゃっていたそう” 伝聞なので真実かは置いといて、女性を男性の下位互換としか見てないのがすごい(´･_･`)

[anus3710223]

食材を運べるのは1回だけ。恐怖でしかない。

[ya--mada]

麻雀が好きかと問われると、別にどちらでもないが、麻雀のメンツとなら何をしていても楽しい。というアレだな。とは言え一番落ち着くのは麻雀なんだけどな。これでいきなり日常に帰ってきたらどこか変って感じになる

[life_meister]

うーん熱い！応援してます

[sslazio0824]

初めて見た時に天神屋のたぬきむすびだと思ったら本当にそうだったとは。

[shikiarai]

羨ましい。

[rrringress]

宇宙より遠い場所の南極料理人

[yamadashiro39]

面白い…よりもい思い出しちゃうねやっぱり…悪魔のおにぎりまだ食べたことないけど和風の味なんだなあ

[kana0355]

“食事って、単にお腹を満たせばいいわけではなく、心を満たすことが大切だと思うんです””やはり観測隊のメンバーとの毎日があったからこそ。それは人間関係の煩わしさも含めてです”リアルよりもいだ……．

[tohokuaiki]

いいなぁ。こういう挑戦、してみたい。

[drinkmee]

「食事はお腹だけではなく心を満たすもの」これをアメリカ人に聞かせたい……

[diet55]

「実は『悪魔のおにぎり』って、もとを正すと、天つゆや天かすを混ぜ込んだ『たぬきむすび』という静岡で親しまれていた食べ物なんです。」

[misopi]

性処理とかどうしてるんやろか...

[Kaisai_Adashino]

やさしい悪魔

[debabocho]

面白かった。

[lli]

めっちゃ羨ましい

[ysync]

「『たぬきむすび』という静岡で親しまれていた食べ物」最初に知ったのネットとかでなく、ローソン店頭だったんで、出自がよくわからなかったんよね。

[mekurayanagi]

『南極ではたらく かあちゃん、調理隊員になる』

[kushii]

すげいな