今日何作ろう？と悩むあなたへ。今井真実さんの“普段の買い出し・夕食作り”が参考になりそう - りっすん by イーアイデム

仕事や家事育児で毎日バタバタ……。そんなときに頭を悩ませる「毎日の献立」問題。お惣菜や外食、ミールキットなどを活用するのももちろん一つの解決方法ではありますが、「自炊」が今夜の選択肢になることも多いはず。 でも、忙しい中で献立を考え、食材を準備するのもなかなか大変なもの。そんなときには「これさえ買っておけば、どうにでもなる」ものを知っていると気持ちが楽になるかもしれません。 そこで今回は、シンプルな材料・調理工程かつおいしさもバッチリなレシピで話題を集める料理家・今井真実さんに日頃買い出しをするときに必ず購入する食材リスト、またそれらを活用したある日の献立を作り方と合わせて教えていただきました。今井さんが提案するレシピはフライパン一つであっという間に完成。アレンジも効きやすく、忙しくてもう脳が思考停止状態……というときでも、ひとまず手を動かしたら作れるはずです。 皆さん、こんにちは。料理家

[layback]

茹で汁利用して味噌汁作るのは良いな。

[DODO-DONUT]

料理の手順としてやっぱり切ったり剝いたりする時間がばかにならなくって、それが色んな種類の野菜を使ったメニューとなるととても時間がかかってしまう。今井さんのお料理は本当に美味しいのにシンプルで作りやすい

[tahaji0117]

こういうのでいいんだよ/ただ料理の基礎知識がないと失敗する

[hennamanao]

揃える食材リストで、それらを腐らせずに常備するの無理、と思ったけど、メイン料理を茹でて作ってその汁を味噌汁にするのはすごく参考になった。茹ではヘルシーなとこも良い。

[buchineko_okawari]

今井真実さんのレシピは本当に忙しい人に優しくて大好き！この記事もとても参考になりました。

[nandenandechan]

常備品を見ただけでくじける。料理できる人を見習ったらダメな気がした。簡単そうに見えるのが凄い。

[buzztaiki]

茹で汁を味噌汁にするのはたまにやる。

[aliliput]

おいしそうーーでも俺はいつも万物を一皿に盛ってしまうww

[meganenoki]

青ネギ切るのがもう嫌です…

[johnlee999]

まねしよ

[kosui]

主菜と副菜を同時に作れるようなメニューを考えるのが難しいな。常備品リストは割と似た感じ（納豆除く）

[steam-punk]

これはいい。鶏でも牛でもいい。夏でも冬でも良い。

[kou-qana]

メインは焼く事が多いけどうちも近い感じ。肉を焼きつつ根菜を出汁多めで煮て、煮えたら汁を小鍋に移して葉菜湯がいてザルに取って茹で汁で味噌汁。やる気ない時は根菜も葉菜も冷凍のを中鍋にぶっこんで具沢山汁。

[mashiaki1975]

作ろうと思う

[sakahashi]

ぶたしゃぶ、野菜、キノコを湯がく、ゆで汁で味噌汁。こういう流れを想像できる人は料理上手。

[j1nsuke]

あーほんとにこれはそう

[sek_165]

ヨシケイのカットミールが楽でいいよ。

[miwa84]

わかりやすくありがたい.自分は切り干し大根を常備してる.戻し汁で味噌汁,他にわかめ人参何か足して味噌汁.肉と野菜を味覇牡蠣油で味付け,青菜のお浸しとか白和えとか作り置きあればbest,もずく三杯酢とか

[rrringress]

いいお出汁が出てそう

[colorless4]

悲しいけどブクマするだけで終わってしまうやつ。

[ikura_chan]

なるほど、汁は味噌汁にしちゃえばいいのか。

[potsunento]

これに市販の出来合い調味料をいろいろ用意しておくと同じ料理でも簡単にアレンジ出来て飽きないと思う

[wdoomer]

これは良い

[canadie]

日持ちする食材がメインで参考になる。しらすは余ったらそのまま食っちゃえばいいし、豚こまも賞味期限の日に冷凍庫にイン。

[morning500]

なるほど

[U2400]

【料理】なるほどー！

[htnmiki]

牛乳・豆腐あたりは毎日使う家庭でなければ常温保存製品の買いだめもアリかなと思ったり

[hanajibuu]

豆腐いつも切ってたけど、お玉でいいのか！

[dot]

今井真実さんのレシピけっこうお世話になってる。簡単でアレンジが効いてて美味しいです。梅バターソテーはすっかり我が家では定番化した。材料別でスーパーで参考にするの便利→ https://note.com/imaimami/n/na2a8431c0ef2

[ponponhanahana]

なるほどなー　きくらげ美味しそう