【たべること】秋ですね - ちいさく、愛でるくらし

作り方 栗は一日水に浸けて、鬼皮を柔らかくする 鬼皮、渋皮を剥いて（かなり大変）、水に浸けてアクを抜く 大きめの鍋に栗を入れ、ギリギリかぶるくらいの水で弱火で３０分茹でる 茹でた水をこぼして、丁寧に水洗い 鍋に栗を戻して調味料を入れる（水はギリギリかぶるくらい） 中火にかけ、沸騰したら落し蓋をして、弱火にして２０分茹でる そのまま落し蓋をして、冷めるまでゆっくり待つ 大変だけど美味しい！ 今回栗を剥いたのは、初めてのこと。 とても大変で、親指あたりが何度ももげそうになりました。笑 でも栗の甘露煮って大好きだし、自分で作れるなら作ってみたい！ということでチャレンジ。 結果は、初めての割には美味しく出来ました。 また来年もこの季節に作りたいと思います。 もう少し楽に栗の皮が向ける方法があれば、教えて欲しいです＾＾； www.ernyoga.com www.ernyoga.com www.ern

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剥くのは大変そうですが・・おいしそうですね！

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頑張りましたね！私も栗の皮むき専用のハサミを使っててももげそうになる親指ですw手間かけた分、美味しくなると贅沢な気分になりますね(*´艸`)