野菜を「だしパック」で漬けるだけ！ 煮物やサラダを格段においしくする「だしマリネ」の活用レシピ3選 - dressing（ドレッシング）

Summary 1．だしパック（粉末だし）と水で野菜を漬けるだけの「だしマリネ」の作り方 2．炒め物やサラダに活用すれば、いつものおかずの風味が格段にアップ 3．作り置きOKなので、晩酌のおつまみにもぴったり いつものおかずの味をワンランクアップさせてくれる「だしマリネ」をご存じだろうか？ 「だしマリネ」とは、保存瓶に、野菜・だしパック・水を入れるだけで作れる和風マリネのこと。だしのうまみをたっぷりと吸い込んだ野菜は、そのまま食べておいしいのはもちろんのこと、煮物や和風サラダに使えば、それだけで味に深みが出る。マリネといっても酢は使わないので、酸味はなく、さまざまな料理に合わせやすい。 今回は、そんな万能食材「だしマリネ」の作り方をご紹介。だしマリネを活用した絶品アレンジも必見だ。

[r-taro]

"だしのうまみをたっぷりと吸い込んだ野菜は、そのまま食べておいしいのはもちろんのこと、煮物や和風サラダに使えば、それだけで味に深みが出る。"