たたききゅうりのレシピ・作り方｜和食がいっぱい。ヒガシマルレシピ｜【ヒガシマル醤油】

まな板の上できゅうりに塩をまぶし、押しつけるように転がして塩をなじませる（板ずり）。塩を洗い流し、きゅうりを麺棒でたたく。 青じそはせん切りにし、きゅうりは食べやすい大きさに切る。 ポリ袋に2を入れ、うどんスープを振り入れてまんべんなく混ぜ、冷蔵庫で30分以上、味をなじませる。

[hiroomi]

“ポリ袋に2を入れ、うどんスープを振り入れてまんべんなく混ぜ、冷蔵庫で30分以上、味をなじませる。”