＜デジタル発＞かめばかむほど甘い 幻の食材 浜益の「ルッツ」を追う：北海道新聞デジタル

北海道の日本海沿岸の石狩市浜益区。みなさんはこの地域でしか食べられていないという「ルッツ」をご存じですか？ルッツは年に１、２回程度、大しけの後にだけ姿を現します。北海道に住んでいても、多くの人が知らない幻の食材です。浜益の住民が冬の訪れを待ちわびるほど魅了されているルッツはどんな味がするのでしょうか。浜で追いました。（報道センター 伊藤駿） 「ルッツ寄ってます（浜に打ち上げられています）」。昨年１２月上旬の朝、石狩市浜益支所の職員からメールを受け取りました。浜益区の中心部の北側に位置する群別漁港近くの浜にルッツが打ち上げられたのです。早朝にも関わらず、住民たちの間には「ルッツが寄った」という情報が、口コミや会員制交流サイト（ＳＮＳ）などを通じて瞬く間に広がりました。 それまで、ルッツが浜益区民に愛されるソウルフードであると聞いてはいましたが、見たことはありませんでした。「ようやくルッツを見

[death6coin]

“ルッツは海底に生息する無脊椎動物です。正式名称は「ユムシ」”