「長芋」って生以外で食べられるの？→ナンプラーで炒めると実にいいツマミに化けた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

長芋、ナンプラーで炒めるとうまいんですよ。 長芋といえばすってトロロ、または千切りでワサビ醤油が定番でしょうかね。生での使用が多いのですが、加熱しても実にいい。 ちょっとコツはありますが簡単なので、ぜひとも試してみてください。ビールのアテにいいんです。 用意するもの 長芋 250g ナンプラー 小さじ1と1/3 小麦粉 小さじ1強 サラダ油、ゴマ 適量 作り方 ①まず長芋は皮をむいて、7㎜幅の輪切りにします。さらにそれを7～8㎜幅ぐらいに切りましょう。 ②ボウルなどに移して、小麦粉をふります。全体に軽く粉がつけばOK。 この「全体に軽く粉をつける」って、実はちょっとむずかしい。ダマになりやすくて、そうなると焼き上がった時の食感が悪くなるんですね。 ちなみに私は「日清 クッキング フラワー®」（日清フーズ株式会社）を使ってます。サラッとしていて、うっすら粉をつけたいときに便利なんですよ。私か

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梅肉を乗せて焼くとか

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厚めに切ってじっくり焼いてもホクホクでうまいよね、長芋。

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天ぷらとか唐揚げも美味しい(´･_･`)

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ほくほくしてうまいよな。小麦粉つけて焼くのはよくやる。

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煮ても焼いてもおいしい。

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焼いてるときの香りがたまらない。私はナンプラー苦手なので昆布つゆとかつおぶし。

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煮たらおいしかった

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ほう、これはやってみよう

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ぬか漬けにしても美味い。

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“日清 クッキング フラワー”便利そう、長芋うまそう。

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長芋でグラタン作ってもうまいよ