ウマすぎ「大葉バター」がふわり香る「鶏肉とエリンギの大葉バターソテー」【エダジュン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 本日は大葉（青じそ）を美味しく消費できるレシピ。大葉とバターを和えた「大葉バター」を作って、鶏肉のソテーに香りと風味をプラスします。 この大葉バターの香りが特筆モノ。大葉、バターと食欲をそそる香りが重なり、多めに作って残りはそのまま熱々の白ご飯に落としたり、バゲットに塗ってトーストしたり、鮭のホイル焼きの仕上げにのせたり……。日々のごはん作りに大活躍間違いなしです。ぜひ、作ってみてください。 エダジュンの「鶏肉とエリンギの大葉バターソテー」 【材料】（1～2人分） 鶏もも肉 300g エリンギ 2本 サラダ油 小さじ2 （大葉バター、作りやすい分量） バター（有塩） 20g 大葉（みじん切り） 4枚 作り方 1. バターを常温に戻し、大葉と一緒に和えて大葉バターを作る。 無塩バターを使う場合は、塩（分量外）をひとつまみ程度加えてください。 2. 鶏

[tanaboo]

大葉バター絶対に旨いやん。にんにく醤油漬けした大葉でやったら破壊力さらに増しそう。

[seasougame]

うまそう

[brimley3]

大葉バター美味しそう。

[koonya]

作ろうと思ってエリンギ買ってきてもらうことにしたが、鶏も必要だったか。まぁいいや。もっと大葉消費したいなぁ。。

[tetsuya_m]

これは美味しそう、作って見よう♪

[dsb]

間違いなく美味そうだけど、大葉を消費するレシピと呼ぶには使用量がちょっと少なすぎる気が……（プランターにもっさもさになってる大葉を横目に見ながら）

[programmablekinoko]

バター＋香料の組み合わせに外れなし

[nagatafe]

これは絶対うまいやつ

[zu-ra]

食べたい！でもきっと子供が食べない…

[Yagokoro]

大葉バターか。

[zetmantan]

おいしいに決まっている！

[Wafer]

試す

[ameshonyan]

大葉ラブ！