肉をトントン叩いて薄くして燻製にすると、ベーコンがジャーキーみたいな味わいになってとにかくうまかった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

ある日、台所で肉を叩きながら 私は家でベーコンをつくります。 豚バラブロックを塩で水分を抜いて乾燥させて、燻製すれば立派なベーコンが完成します。もちろん、乾燥に数日、さらに燻製と時間はかかるのですが、仕上がったその味はやはり格別です。 自家製ベーコンが冷蔵庫にある生活はなんと豊かなんだろうと思うわけです。 ある日、私はとんかつ用の肉を叩いていました。 肉を平べったくして、とんかつにするつもりでした。 叩いたらどうなるかといえば、肉は柔らかくなるし、面積は広がるので食べがいもあります。ということで、食欲旺盛な小学生の息子たちには「紙カツ」ばかり食べさせています。 息子たちも食卓にとんかつがのぼると大喜びします。 最近では「とんかつは塩で食べるのが一番だね」なんて偉そうなことを言うようになりました。 また別のある日、私は近くのスーパーの精肉コーナーにいました。 次の瞬間、雷に打たれたように何か

[outalaw]

密集系に弱く、サムネ見て鳥肌が……。

[watatane]

山崎ハコ「トントントン肉叩く」

[misomico]

生ジャーキーだ

[mkusunok]

おお、凝ったことを、こんど試してみるかなと思ったら、まさかの高校の同級生だった件

[EurekaEureka]

“叩きベーコン”

[PikaCycling]

来客に完成まで二日待ってもらうのかな。

[lovelove4592]

食べてみたい

[sabotem]

ベーコンとジャーキーのハイブリッド的な。

[udongerge]

トライポフォビア画像

[amatou310]

このサムネはあかん

[high-speed-soba]

学び：買ったほうが早い

[htnmiki]

そこまで叩くなら挽き肉でもいい気がしてきた

[fukasho39]

通常のブロックベーコンだと1週間は塩漬けに時間かかるけど、これだと時短できてよいね。今度試してみる

[aaaa_a4]

あっという間…？

[brightsoda]

>watatane 「笑いながら肉叩く〜」

[manpei77]

うまそう！

[mn36555023]

🥩

[phoope]

いい！

[HOFMANN]

おつまみに最高なやつだ

[Shinwiki]

懐かしの蓮コラかと思ったわ