サーモンとアボカドをにんにくと塩昆布で30分漬けたらマジウマだった【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは～筋肉料理人です。今日はみなさん大好きなサーモンの刺身を、アボカド、塩昆布、にんにくなどと漬けます。 刺身をタレに漬けると、ほどよく水分が抜けて旨味が増し、食感もしっかりして美味しくなります。さらに今回はアボカド、にんにくも一緒に漬けることでトロ～リ感、強力な香りと風味もプラス。サーモンの刺身がいつもと違った味わいになり、より美味しく食べられますよ。 アボカドは熟したものを使うと美味しいです。自分で判断できないときは店員さんに「今日、料理するので熟したアボカドが欲しい」と聞いてみるのもいいでしょう。 筋肉料理人の「サーモンとアボカドのにんにく塩昆布漬け」 【材料】2人分 刺身用サーモン（ブロックでも刺身に切ってあるものでもOK） 200g アボカド 1個 にんにく 1かけ 塩昆布 20g しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ4 卵黄 2個 ラー油 お好みで 作り方 1. 煮切りみり

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「おいしい＋おいしい＋おいしい＋おいしい＝おいしい」の枠を越えられてなさそうだけど試してみよう

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話の腰を折るが、アボカドと卵はいらない（笑）／サーモンの塩昆布漬けだけで充分旨いよ。味を複雑系にするよりも引き算したほうが好き。

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ごま油を入れたい

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サーモンとアボカドとにんにくと塩昆布の浅漬したもの。すごくうまそうだし作ってみたい。が大抵予想よりはもうちょっとになるんだよなあ…

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塩昆布は万能調味料。塩昆布、キュウリ、柿、サラダエビを刻んで混ぜるのが一時期家で流行ってました。

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日頃から塩昆布は調味料の認識

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あぁ…あぁぁぁ………

[tanority]

美味そう！週末に試す

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たべる

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やる

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やってみたんですけどね。別にみりんを煮なくても、とても美味いです。ニンニクが効いてます。

[okemos]

簡単に出来そうなのに、美味しそう。作ってみよう。

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サーモンとアボカドの簡易昆布締め

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旨かった。(ポキ丼風)

[klaps]

その味付けでは大根ですら美味いだろう

[kamorou]

これは絶対作る。うまっそー

[feellucky]

うまそう

[ball447]

うまそう

[wazpk6no]

最近、魚高いよね

[blueboy]

　アボカドは、脂肪分の足りない魚を補うのにいいんだ。サーモンのかわりに、「マグロとアボカド」の方がいい。　アボカドなしの、「サーモンと塩昆布」「サーモンと塩昆布とにんにく」は、お好みで。

[washable-mikan]

サーモン食い飽きた時にやってみるのが良さそう。

[napsucks]

これは見た目からも材料からもうまくないわけがない印象

[hayashikousun]

昆布と醤油で海鮮を漬けているから松前漬けっぽいな。

[minorleague]

冷凍アボカド🥑便利なんだけど近所のスーパーに売ってないので、どこでも買えるようになって欲しいなぁ。

[Ayrtonism]

最近色んなところでアボカド使った和え物のレシピを見る気がする。こないだはエビとタラコだったか。アボカドは安くてボリュームあるので実用的でよい。

[ooooooga]

卵黄ずるい。そして煮切りみりんの段階で脱落するわたしです。

[SndOp]

お腹的に生ニンニクが厳しい

[mactkg]

タイトル見てでしょうねって思ってしまった

[tsurukame3]

どうでもいいけど、アボガドっていう人いなくなったよね。

[aeka]

“サーモンとアボカドのにんにく塩昆布漬け”つくった、うまかった

[akihagi]

ひー美味しそう

[smoothfoxxx]

これは美味しそう♪（塩分ちょい高め？）