脂がのったブリ刺身で激ウマの一人鍋開催。ごま油香るつゆで食べる「ブリのうま塩鍋」【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 この時期に美味しい、脂がのったブリの刺身を使った一人鍋シリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、ごま油の香りがたまらない「ブリのうま塩鍋」のレシピをご紹介します。シンプルなつゆで、ブリのうま味が最大限に味わえますよ。 魚屋三代目の「ブリのうま塩鍋」 【材料】1人前 ブリの刺身 7切れくらい（あれば厚切りで。サクを2cmくらいの厚さの刺身にするのもおすすめ） 長ねぎ（1～2cm幅の斜め切り） 1/2本 わかめ（乾燥わかめ、水で戻しておく） お好みの量 しょうが（せん切り） 1かけ（10g程度） ごま油 大さじ2 鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ1 お湯 350ml 酒 大さじ1 塩 少々 輪切り赤唐辛子 お好みの量 ポン酢しょうゆ（大根おろし入りがおすすめ） お好みで 作り方 1. フライ

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ブリ取り寄せたとこだったしやろう

[Vorspiel]

そろそろブリの季節だねー

[dirtjapan]

これ、ブリの厚切りを煮て、薄切りをしゃぶしゃぶにして食べると良さそう。

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グラム99円の安い時のブリを狙うぞ。

[nanamino]

美味しいんだろうけれど、正直勿体なく感じてしまう。刺身用ならそのまま食べたい…

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うまそう

[zakkie]

ハマチをおいしく食べる方法を知りたい。ブリは高くて手が出ない。ごま油はハマチでもおいしく食べられるかな。

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コストコがブリさくが安い