【保存版】野菜のプロに定番野菜の選び方や保存方法について聞いてきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは。3年前からダイエットを始めているフリーライターの少年Bです。 ここ数年、痩せるために外食を控えて自炊をするようになったのですが、個人的に欠かせないと考えている食材が野菜です！ でも野菜の取り扱いって難しすぎませんか？ せっかく買ったのに、ハズレを引いてしまうこともあれば、賞味期限もわからないし、正しい保存方法もわからない。ちょっと自炊をサボると、半端に残ったものが傷んでしまうことも……。 せっかく野菜を食べるなら、おいしくいただきたいですよね。そこで今回は八百屋に勤めて10年以上という野菜のプロ、青髪のテツさんに、定番野菜12種とアボカドの選び方や保存方法について、根掘り葉掘り聞いてみました！ ※野菜の選び方には諸説あり、あくまで本記事は青髪のテツさんの意見を集約した内容になっています。 twitter.com キャベツの選び方 少年B：青髪のテツさん、はじめまして。今回はよろ

[tenkinkoguma]

栄養バランスと保存のしやすさから選ぶべき野菜を上げて、それぞれについて家庭で実行しやすい保存法を書いてあるのかと期待してしまった。冷蔵庫は野菜以外にも使う。冷蔵室の空きスペースそんなになくて困る

[zkq]

この人ツイッターでやたら大袈裟なこと言うからいまいち信用してない

[nougyou13]

覚えておきたい

[TEPPEI3]

意外と知らなかったから、改めて見てみるといいね！