突然あの「富士そば」で新メニュー開発をすることになった話【東京ソバット団】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

ひょんなきっかけで「富士そば」の新メニュー開発をすることに こんにちは、東京ソバット団のソバット本橋です。 今、「名代富士そば」の一部店舗で、「淡麗煮干し汁つけ蕎麦」と、それに肉を乗っけた「淡麗煮干し汁肉つけ蕎麦」という限定メニューをやっているのを、ご存知でしょうか？ ▲淡麗煮干し汁つけ蕎麦（420円） ▲淡麗煮干し汁肉つけ蕎麦（590円） このつけ蕎麦の特徴は、なんといってもツユ。「富士そば」の一部店舗で展開している煮干しラーメンのスープに特別なそばツユをミックスしたもので、いわゆるラーメンのつけ麺テイストな味わいになっているんです。 そばにはたぬきに青ネギ、ノリにゴマがかけられ、しっかりしたツユに負けないような工夫が。このそばを、煮干しの香りとそばツユのうまみがよくブレンドされた汁にドプッとつけてズバズバ食べると、かなりいい感じなのです。 もちろん、この汁はたっぷり乗った肉とも、相性は

[motohashitak]

もっと提供店舗が多ければ

[manFromTomorrow]

“24時間営業 ※従業員の休憩のため、午前3時より45分間の閉店をしております”　ぶれないなあ…

[watatane]

富士そばの人の髪型が独特。

[sumocon]

メシ通はずっと続いてほしい

[mobanama]

"提供する店舗は富士見台店、神楽坂店、武蔵小山店、稲田堤店の4つ"

[hanzawanoriyoshi]

食べたい！

[wushi]

へー

[solidstatesociety]

つけ汁の椀は明るい色の陶器にして温めてから出したほうがいいよ

[machida77]

残念ながら近所の店ではないな

[kosui]

武蔵小山なら帰りに寄れるな、、、

[hankatsuu]

↓ 富士そばの深夜の短時間休憩は結構見かけるようになった