【感激の味・やみつき】チキンティッカマサラのつくりかた【東京カリ～番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

でらいつカレーvol.12 「チキンティッカマサラ」のつくりかた 「チキンティッカマサラ」 ご存じですか？ 「なにそれ？」という方に、簡単にご説明いたしますと、 「チキンティッカ」が入った「マサラ」のことです！（まんまかよ！） 「チキンティッカ」というのは、鶏肉をヨーグルトとスパイス等でマリネして、串に刺してタンドールで焼いたものでして、まぁ「タンドーリチキン」の一種なのですが、「タンドーリチキン」というと骨付き肉を指すことが多く、「チキンティッカ」は、骨なしでかつ食べやすい大きさにカットされたものを指すことが多いようです。 あ、あと、鶏ムネ肉を使うことが多いですね、「チキンティッカ」は。 「マサラ」ってのは…… ま、カレーのことですよ（アバウトだな～）。 パウダースパイスを数種類ミックスしたものに「ガラムマサラ」ってのがありますが、ここで言う「マサラ」は、「スパイス数種を使って作った料理

[parun]

パウダーを使い分けるなんて本格的だなぁ。下ごしらえとか手間がかかりそうだけど一度は真似したい。

[junpay]

チキンティッカマサラ、うまそー！

[yotsukaido]

チキンティッカマサラかー作ってみたい。

[taikidog]

チキンティッカとマサラの意味を知れただけでも見た甲斐あった！

[maguro1958]

これはおいしそう！

[kenzy_n]

家で作れるとは有り難い

[motohashitak]

カスリメティを探さねば

[take--chan]

むっちゃ美味しそう。参考にします。あとカスリメティ探してみます。