野菜を摂れる在宅ランチ「春野菜のゆずこしょう風味パスタ」で春の香りを満喫【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は日常メシ。 そろそろ春めいてきました。スーパーの野菜コーナーにも、この時期ならではの野菜が並んでいます。今回はその中から相性のいい３種類を使った、手軽なパスタをご紹介します。 パスタを茹でるお湯に、材料に合わせて時間差で野菜を入れて一緒に茹で上げ、フライパンで仕上げます。こういう野菜類を一緒に茹でるパスタでは唐辛子やアンチョビを使うパターンが多いのですが、ここではゆずこしょうで香りと辛味、味付けをまかないます。仕上げにチーズじゃなくて、すりごまでコクを出すのもポイントです。 使っているのは植物性のものだけなのに、食材の食感と香りの組み合わせでしっかり食べ応えもある、僕がこの時期に10年くらい作り続けているパスタです。 ツジメシの「春野菜のゆずこしょう風味パスタ」 材料（

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むしろアンチョビの方がうまそうだけども。「ゆずこしょうの代わりにアンチョビでも美味しいです」

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また「休日に作ろうと思って材料が食品庫の肥やしになるリスト」が増えた…

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100均のアンチョビ使ってやってみよーっと

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柚子こしょうパスタ、チューブの消費もかねてよくつくる。ベーコンや鶏いれても美味しい。すりごまはやったことなかったから今度やってみよう。

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うま味が欲しいからアンチョビ入れたい。　”茹で汁少々を加えてトングか菜箸でよく混ぜ、フライパンを傾けて底にとろりとした液体が少しある程度に調整します”　これが大事なんですよね

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春のパスタ、いいかも😋キャベツ山盛りいれて量を増やしてZENBヌードルにしたら大盛り食べてダイエットできるかも。

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うまそ

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グリーンでおいしそう。

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甘い春キャベツにピリッとした辛味や塩っけがとても合う！美味しかったです！

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塩昆布入れると絶対うまいやつ

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おいしいだろうと思うけど具のサイズは全体的にこの半分くらいなほうが食べやすいんじゃないかな。

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春キャベツのパスタいいね

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うまそう

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美味そう！

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うまそー。やる。どうしても冷蔵庫にあるタンパク質入れちゃいそうだけど！

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これはうまそうだしすぐ出来そう。やるわ。

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じゃがいもと一緒に炊いたご飯とか、パスタとじゃがいもを合わせたのとか、炭水化物の組み合わせたまに食べたくなる。

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美味そう

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春野菜の美味しい季節がやってきた。

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うまそうすぎ