店のまかないでよく作ってる、シビ辛「白い回鍋肉」【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！ 高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回のレシピは、以前ご紹介した「白い麻婆豆腐」に続いての、 www.hotpepper.jp 白い中華シリーズ第2弾「白い回鍋肉」です。 一般的な回鍋肉は味噌や豆板醤などで味付けをしますが、この白い回鍋肉は鶏がらスープの素と花椒（ホアジャオ）を使います。だから、白い回鍋肉。 近頃はシビ辛ブームのおかげもあって、普通のスーパーでも花椒は手に入りやすいです。LET'S TRY OR DIE！ ヤスナリオ「白い回鍋肉」 材料：1人分 豚ばらスライス肉 100g キャベツ 120g 長ねぎ 1/4本 ごま油 大さじ1 鶏がらスープの素 小さじ2 花椒（粉末タイプ） 小さじ1/3（好みで加減） 粗挽き黒こしょう 適量 作り方 1. 豚ばら肉は5cm幅に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。 2．フライパンに中火でごま油を熱

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メタルめしさん、今話題の食べログの評価はどうなってるのかなーと思ったら、食べログ掲載拒否していて流石メタラーと思った次第です。

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うまそう

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すき

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回鍋肉好きです。青椒肉絲より好きです。

[takuzo1213]

花椒、豚バラ、キャベツ、長ねぎ

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これは美味しいヤツや！