エントリーの編集
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
記事へのコメント0件
- 注目コメント
- 新着コメント
このエントリーにコメントしてみましょう。
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
- バナー広告なし
- ミュート機能あり
- ダークモード搭載
関連記事
薄皮おさつフランスのレシピ - 生かし屋さん。
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は薄皮おさつフランスのレシピ! 材料 ・... こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は薄皮おさつフランスのレシピ! 材料 ・準強力粉 200g ・塩 4g ・モルトエキス 1g ・インスタントドライイースト 0.1g ・水 144g ・さつまいも 400gくらい 少量のイーストで長時間発酵させて作ります。中は色々混ぜても美味しいですし、今回はシンプルにさつまいものみ! 作り方 1. 【焼き芋】さつまいもをよく洗い、アルミホイルに包んで予熱なし170℃のオーブンで小さめ100分~大きめ120分焼く 2. 触れるくらい熱さになったら皮を剥いて200gを切り分け、潰してペースト状にする(小さいかたまりが残っててもOK) 3. 【こね~発酵】生地の材料をすべて合わせ、粉っぽさが無くなるまで混ぜてラップをして30分置き、1分ほどこねて常温で10時間発酵させる 4. 【分割~発酵】打ち粉をして半分に分割して丸め