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恵比寿ガーデンプレイスで農体験 200平方メートルの「畑」がオープン
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恵比寿ガーデンプレイスで農体験 200平方メートルの「畑」がオープン
東京・恵比寿の複合商業施設「恵比寿ガーデンプレイス」のサッポロ広場にコミュニティファーム「YEBISU ... 東京・恵比寿の複合商業施設「恵比寿ガーデンプレイス」のサッポロ広場にコミュニティファーム「YEBISU GARDEN FARM」が「野菜の日」の8月31日にオープンした。 「YEBISU GARDEN FARM」は、「アグリテインメント」をテーマに、楽しく野菜を育てるカルチャーと地域コミュニティを育てる都市農業の実践をめざし、恵比寿ガーデンプレイスの"サッポロ広場"で活動する。畑作りは都市農業の振興に取り組むアーバンファーマーズクラブ(UFC)と協働で運営する。 今後は、玉ねぎ、人参、大根など季節の野菜や果物の栽培、味噌作りなど一年を通じて体験できるワークショップを開き、気軽に農と触れ合う場として、近隣住人や、オフィスワーカーなどと共に、地域コミュニティを育んでいく。 収穫した野菜は、恵比寿の地域ブランドとして販売したり、飲食店への提供、地域の食育での活用などを予定。また、畑周辺には、木の