独特の香りと歯ごたえを楽しむごぼうは、最近では食物繊維を多く含む野菜 - japan-eat’s blog

ごぼうの原産地は、ユーラシア大陸北部と言われています。しかし、ごぼうを野菜として食べるのは日本独自のようで、初めてごぼうを利用したと考えられている中国では、現在でも主に薬草として用いられています。 日本への渡来の時期は お正月料理にごぼうは欠かせない野菜 栄 養 選び方 保存方法 食物繊維 イヌリン リグニン クロロゲン酸 マグネシウム ごぼうの語源・由来 日本への渡来の時期は 到来の時期は定かではないものの、平安時代の書物などで出てくることから、今から1200年程前には野菜としての栽培が始められていたと考えられます。 日本人は、ごぼうの豊かな香りとシャキシャキとした食感を好みますが、日本以外の国では、木の根を食べているように思われてしまうそうです。戦時中に、連合軍の捕虜にごぼうを食べさせたところ、虐待にあったと問題になった話や江戸幕末にドイツ人医師シーボルトがオランダに持ち帰ったものの、

[nodokanakurashi]

ごほうにイヌリンが含まれているのですね！ごほうと人参のきんぴらが好きなので作ってもりもり食べようと思います（＾ｖ＾）

[pleasantbreeze]

きんぴらごぼうをつくってたべています

[hajimerie]

ごぼうって我が家の子供は食べないんです。ニキビ予防として早速食べさせますね👍

[heartmil]

ゴボウはあまり食べていなかったのですが食べようと思いました！きんぴら作ってみます(*^^)v

[kyoko316]

洗いゴボウ丁度買ってきたばかりでした。選び方がよくわからなかったので今度買う時はよく見て買います。いつもありがとうございます^ - ^