『浅草橋ヤング洋品店』でブレイクした金萬福さん、当時を振り返り中華大戦争で「毎回、死ぬと思った（笑）」、現在は“会いに行ける料理人” | 週刊女性PRIME

「会いに来てくれたら、ホントにうれしいねー！」 そう満面の笑みで話すのは、『浅草橋ヤング洋品店』（テレビ東京系）で一躍ブレイクした金萬福さん。 金萬福さん「“会いに行ける料理人”だよ（笑）」 ハイテンションなキャラクターはそのままに、現在は中華料理店「王牌」グループの総料理長として、東京・赤坂店の厨房に立つ。 「2007年から、僕は宇都宮東武ホテルグランデ『竹園』の総料理長を15年務めていたんだけど、'23年からは『王牌』でメニュー開発などもしながら鍋を振ってる。そろそろ僕は70歳。お客さんと触れ合いながら料理を作りたかったし、安い価格帯でおいしい中華を楽しんでほしいって気持ちがずっとあったの。新しいチャレンジね！」（金さん、以下同） その言葉どおり、「王牌」のメニューはリーズナブルでバラエティー豊か。香港生まれの金さんが日本に伝えたという「海老マヨネーズ」はもちろん、昨今話題を集める本場