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豚しゃぶとベビーリーフをのせて。カロリーオフのごちそう冷やっこ
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豚しゃぶとベビーリーフをのせて。カロリーオフのごちそう冷やっこ
Cookbook_Everyday_20 May 今日も気温が高くなりそうです。こんな日は、ひんやり、さっぱり、お豆腐なら... Cookbook_Everyday_20 May 今日も気温が高くなりそうです。こんな日は、ひんやり、さっぱり、お豆腐なら冷やっこといきたいものですね。そこで人気料理研究家・藤井 恵さんの「のっけやっこ」シリーズから、ごちそう冷やっこのレシピを。今回は豚しゃぶとベビーリーフをのせて、しょうがとにんにくのソースを利かせたアジアン・サラダ風です。たんぱく質とビタミンはしっかり、でもカロリーオフのうれしい1皿。『からだが喜ぶ! 藤井 恵の豆腐レシピ』より。 冷やっこ 豚しゃぶとベビーリーフのっけ 撮影:木村 拓 【材料 2人分】 ・絹ごし豆腐 1丁 ・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 100g ・ベビーリーフ 1/2パック ・A [すり白ごま 大さじ1/しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし 各1/2かけ分/しょうゆ、酢 各大さじ1/砂糖 小さじ1/3] 【作り方】 1:豆腐は6等分に切る。 2:鍋