うちの郷土料理：農林水産省

「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」では、各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ、郷土料理を生んだ地域の背景等についてデータベースを作成し、情報発信します。 ご家庭での調理や外食企業でのメニュー化、食品製造企業での商品化、郷土料理の調査などに是非、ご活用ください。

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地元の県見たら、食べたことないのは2個しかなかったの(地域性があるのでなくても自然)、よくまとめてあると思う。作り方まで載ってるのは良い。

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住んでるとこでも知らないのあるな

[hirokichin]

【タガヤセ キュウシュウ】で紹介されてました