ワイン × チーズ | チーズクラブ | 雪印メグミルク株式会社

科学的に！ 「ワインと相性がよい」チーズ 食品の味を数値化するセンサーと「味の相性度」の法則を使って、 「味の相性がよい組み合わせ」を導きだしました。 あなただけの美味しいマリアージュをみつけてみませんか！

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「こういうワインに合うチーズはこれ」というのはよく見かけるが、チーズ側から合うワインを見てるのが面白い。

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塩味を誤魔化すのは酸味。逆もしかり。甘味ではないことがポイント。食べあわせや味付けに失敗したときのリカバリに使える考え方なので、押さえておくと食事が楽しくなるよ

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白が好きです。

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乳製品メーカーの底力