駆除対象のウニ、キャベツで養殖し食卓へ 小田原市漁協 - 日本経済新聞

キャベツで育てたウニを初出荷――。小田原市漁業協同組合（神奈川県小田原市）は、海藻を食べ荒らす「嫌われ者」のウニに廃棄キャベツをエサとして与えて養殖することに成功、5日、全国に先駆けて出荷した。鮮魚の仲買人らは「天然ものより甘い」と評価。地元の飲食店やスーパーで1個400円前後で並ぶ。出荷したのは、養殖ウニ「うにっキャ」。神奈川県水産技術センターが数年前からウニにキャベツを与える研究を進めてき

[DG-Law]

とうとうこれが実用化と。　https://www.asahi.com/articles/ASK4T51RCK4TULOB01N.html

[stealthinu]

これいいなあ。生ウニちょっと安くておいしいのが出回りやすくなるのだろうか。

[agrisearch]

養殖ウニ「うにっキャ」。。

[yajicco]

おお、グリル厄介でやってたヤツだ

[yutailang0119]

鉄腕DASHでやってたやつだ

[rennstars]

おー、前に実験しててその後どうなったかと思ったが遂に商品化までたどり着いたのか。しかも来年は増産。この手の話にしてはサイクルが短くていいなー。廃棄キャベツも浮かばれよう。

[maple_magician]

“小田原市漁業協同組合（神奈川県小田原市）は、海藻を食べ荒らす「嫌われ者」のウニに廃棄キャベツをエサとして与えて養殖することに成功、5日、全国に先駆けて出荷した。鮮魚の仲買人らは「天然ものより甘い」”

[nezuku]

鉄腕DASHのグルメ厄介で紹介のあったキャベツ養殖のウニだ

[eggheadoscar]

鉄腕DASHのグリル厄介でやってたやつ。キャベツも三浦半島で栽培しているのでエサの輸送費も安くて済む。末永い良い名物…にはならず、このまま無事撲滅されるのが理想なんでしょうね。

[mfluder]

“養殖ウニ「うにっキャ」”

[KoshianX]

マジか、すげえな。廃棄物を餌にして駆除対象を食べ物として売り出せる状況を作るって最高にエコだ。こゆ解決は大好き。

[mkusunok]

すごい！とうとう出荷まで辿り着いたのか

[fruitbasketlemon]

“キャベツで育てたウニを初出荷――。小田原市漁業協同組合（神奈川県小田原市）は、海藻を食べ荒らす「嫌われ者」のウニに廃棄キャベツをエサとして与えて養殖することに成功、5日、全国に先駆けて出荷した。”