カルビーがほれた新潟県粟島の大豆「一人娘」 スナック菓子で危機から復活 信越トピックス - 日本経済新聞

日本海の離島、粟島（新潟県粟島浦村）産の青大豆「一人娘」が存続危機から一転、復活を遂げている。きっかけは、カルビー社員の一目ぼれならぬ「一味ぼれ」。スナック菓子の原材料として使うためカルビー自ら粟島で栽培を始め、2024年の生産量は最大で23年比2倍を見込む。島内でのみ流通していた一人娘を、全国ブランドへ育てていく。「この豆、すごくおいしくない？」。カルビーのマーケティング本部ブランド戦略室の