北海道「極寒ブリ」豊漁 ふるさと納税で全国的人気へ - 日本経済新聞

北海道でブリの豊漁が続いている。ただ、ブリの消費習慣が本州などに比べ定着していない道内。水揚げ量が多い北海道白糠町では、ふるさと納税を通じた「新顔」のブランド化が進みつつある。北海道東部、釧路市に隣接する白糠町。9〜10月は旬を迎えたサケを狙い、多くの船が定置網漁に向かう。ただ、網にかかるのは秋の味覚の定番だけではない。日によってはサケの20倍以上のブリが網にかかり、水揚げされていく。近年は