40代でも持久力向上 カギ握る「抗酸化」と「低糖」 - 日本経済新聞

プロトレイルランナーの鏑木毅さんは、群馬県庁に勤務していた28歳の時に野山を走るトレイルランニングに出合い、40歳でプロになり49歳の今も現役で活躍する。鏑木さんのインタビュー第2回のテーマは、一時期は引退を考えたという、37歳の時の「第1段階の老化」とどう向き合い、どのように乗り越え、パフォーマンスに結びつけたのか。老いとともに低下する持久力を再び向上させるカギとなった「抗酸化」と「低糖」について語ってもらう。

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【共有】例えば、野菜から食べて、糖質の多いご飯類を最後に食べたり、白米より血糖値が上がりにくい玄米を食べたりするということ。

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アスタキサンチン「朝の目覚めがよくなり、疲労感が和らぐようになりました」「当時ストレスで増えていた白髪が減り始め、後頭部の薄毛の進行が止まり、少しずつ髪の毛が増え始めました」

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