シェフ・フジウの何度でも食べたくなるケーキたち - Nyao's Funtime!!

シェフ・フジウがマ・パティスリーにやってきました。 今年はお正月に高幡不動にも行きましたし、フジウのケーキにもだいぶ慣れ親しんできましたね。 でも、フジウのしみじみ美味しいケーキは何度食べてもよいものです。 今回も、ラインナップとしてはこれまでに食べたことがあるものがほとんどと聞いていましたが、それでも買いに行ってきましたよ。 まずは、シューアラクレームから。 このシューアラクレーム、たかねっこさん情報では希少糖を使っているとのことなのですが、今日店のポップみた限りではそのことについては触れられていなかったので、一応保留です。使ってるのかもしれないけど。 断面。 このシュークリーム、ふんわりとしたシュー生地と、さっくりとしたクッキー生地の2層構造になってるの。 だから、焼きはそんなに深くないんだけど、食感がすごくいいんですよね。 しっとり、さっくり。 そしてシュー皮がとてもいい香りがする。

[SavingThrow]

http://www.chef-fujiu.com/