自宅で作る「えび塩ラーメン」 - かあいがもん「お父さんの日記」

暇だ。 私の仕事はコロナの影響で再開する様子が微塵も無い。考えたくないので今日も料理を作ろう。 さて、前回に自宅で作るラーメン（無化調）を作ってみたら思いのほか上手く出来た あぁ、ラーメンが食べたい。 美味しいラーメンを食べたいならお店に行くか、有名店の「お取り寄せ」をすれば美味しいラーメンは食べる事が出来る。 しかし簡単でもいいから自分の家で作ると、それはそれで違った満足感があると私は思う。 こんな時期だからだろうか。 今回は無性に「塩ラーメン」が食べたくなった。 しかしただの塩ラーメンでは物足りない。 そうだ、海老だ。えびの風味の塩ラーメンにしよう、やめられなくとまらなくなるかもしれない。 自宅で色々試してみたところこちらが出来た。 えびの風味とネギ油の風味がフワリと漂い、ニンニクの効いたチャーシューと一緒に麺をすすれば、なんとも満足のいく「えび塩ラーメン」が出来た。 今回のスープは味

[hisawooo]

もはや奇麗なパル

[gui1]

ウエイパーは創味になってウエイパーはウエイパーじゃないよね(´・ω・｀)

[marsrepublic]

えっ、がもんさんほどの人が味覇なの？創味シャンタンじゃなくて？と思って開いたら文中でキッチリ綺麗にフォローされていた。さすがネット力高い……

[mouseion]

ウェイパァーな。いや、ウェイパーっていうと調味料警察も煩いからね。

[nico-at]

うまそうな写真が良いという感動が「私はあえて味覇を使います。名前の響きが好きだから。ウェーイw」で消えて行くの笑う☺️

[kenzy_n]

塩味をそれ程手を掛けず作る事ができるのは素晴らしい。

[daiksy]

うおお！！新作きたーーーー！！！！

[dogusare]

“創味シャンタンでも大きくは味は変わりませんが、私はあえて味覇を使います。名前の響きが好きだから。ウェーイ" 自由。俺は素を編み出した方を尊重したい。 https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1503/31/news144.html

[Nobeee]

前の無化調ラーメンは試してみたら激ウマだったし、今回もバリヤバそうなのでやってみよう！！

[warulaw]

良き。普通にとった出汁や野菜に少しだけ旨味の厚さを作るために使うのが正しい旨味調味料の使い方。かあいがもん氏は流石ラーメン屋さん出身(？)て感じ。

[emuemumint]

もはやお店で出てくるラーメンにしか見えない…

[knana19]

ウェイパー、ラード、勉強になりますぅ、挑戦してみようぅ

[honekawakiyoshi00]

作ってみたがめちゃ旨かった！

[rindenlab]

"創味シャンタンでも大きくは味は変わりませんが、私はあえて味覇を使います。名前の響きが好きだから。ウェーイw" ちょっとわかる

[repon]

桜えびで良いのは知見。ネギ油はネギを大量購入したときに、ラードと菜種油を半々で作っています。私は唐辛子が食べられず、ラー油もあんまりダメなので、花椒と純米酢で味付けします

[fujioka223]

創味がOEMでウェィパア作ってたが、販売元が勝手にチューブを作ったことで喧嘩別れし、シャンタンとなった。昔のウェィパアがシャンタン。

[t-tanaka]

「何を作ってもウェイパァーの味になってしまう」味覇だからだよ。創味シャンタンなら，上品に味を高めてくれるから，元の味もちゃんと生きる。

[HeatOfTheMoment]

味覇は、ほぼ味の素の味ですしグルタミン酸ナトリウムが入っていると表記されているので、このタイトルは「うまみ調味料で作ったラーメンで、、」が正しいですね

[ssg339129]

とっても美味しそうです(^^)

[hananekochang]

これはすごい！弟子入りしたいくらいです！！

[sharaku3eyes]

配信やってください

[krarie]

本文読まずにタイトルだけでブコメしてる勢がきれいに炙り出されておる

[hiro-okawari]

作った。思ってたより手間いったけどめちゃうまかった。

[gomasalada]

つくってみた！思ったより簡単に出来た！！

[programmablekinoko]

アメブロで同じ事について書いているけど細かいレシピの説明や創味シャンタンに言及せず動画の紹介で短くまとめているのではてなの特性を良くわかっているな、さすがだ

[dadadaisuke]

あとで作る

[Journey]

美味しそうだわ

[qtamaki]

創味シャンタンにして

[noritak]

がもんさんの文章好きだわー。暇なのかー。味覇と創味シャンタンの決裂はなんでネット民みんな知ってるのか。俺もネットで学んだ気がする。

[rideonshooting]

ウェーイ系

[mztns]

Youtubeチャンネルまだ登録者数333人だ

[goriragao]

あ、沼だこれ

[Baybridge]

調味料警察のガサ入れに先回りして創味シャンタンにも触れているところ抜かりが無いｗ

[hayasinonakanozou]

レベル高い。

[nondescript]

おいしそう。味覇のカタカナ表記は、ウェイパーじゃなくてウェイパァーなのか。

[afternooncurry]

いつから創味シャンタンと味覇の位置づけがそんなことになったんだろう？元々は味覇の中身は創味シャンタンと同じ(OEMのようなもの？)で、味覇が自分で似た味のものを作ったから関係破綻したんじゃなかったっけ？

[chab_day]

ウェイ＼(^o^)／パァー

[tasukuchan]

“飽きる”

[vtm_nakimushi]

ぜっっっっっっったいおいしいやつだ！！！！！！味覇使い切れる自信なくて買ってないけど、買おうかな

[nenesan0102]

旨そうすぎない( ；･`ω･´)