鰹節を摂ることで... - 心豊かに過ごせる時間

いちごです。(*^^*) 皆さん、鰹節はお好きですか？ 私は、よく冷奴にトッピングしたりしています。 鰹節は、生のカツオより栄養価が高いそうなんです。 私は今まで知りませんでした...(^-^; 鰹節は、鰹の身を燻したり、天日干ししたり、カビを培養したりして、多くの手間と時間をかけてつくられているようです。 製造過程で、アミノ酸結合物であるペプチドという物質や、イノシン酸という成分などがたっぷりと生成されることで、鰹節の旨味になるようです。 その旨味が何に働きかけるのかというと... ・脳や体の疲労回復 ・血圧降下 ・細胞の新陳代謝の活性化 等々... その過程でDHA(ドコサヘキサエン酸)も増加します。 鰹の刺身100gあたりのDHAが約310㎎であるのに対して、鰹節100gには560㎎も含まれているそうです。 食事のたびに、DHAを手軽に補給するには「鰹節」がぴったりなのではないかと思

[umet]

納豆を毎朝食べているので、納豆にかけてみようかな。いい情報ありがとうございます！

[aki800]

暑いこの時期は冷や奴が食べたくなりますね‼️鰹節と一緒に食べたくなります‼️

[reborn2011]

うちには鰹節が常備されてません。無くても不自由を感じてなかったけど、早速今夜スーパーで買い求めます!

[goukakuigakubu]

そんなに栄養があるとは😳‼️魚嫌いな息子に食べさせよう！鰹節へ食べれるので。

[kamisamachang]

今度鰹節豆腐と食べます。そんなに栄養があったんですね

[emi-sk]

鰹節は栄養価が高いのですね‼︎初めて知りました。鰹節を買ってみようと思います‼︎ありがとうございます☺︎

[santa-baking]

鰹節、鰹節・・・最近の記憶では、冷奴とたこ焼きです。これからは、量にも少しこだわってみます。(#^.^#)