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1,000円前後で味わう、東京のミシュラン星付きラーメン店3軒
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1,000円前後で味わう、東京のミシュラン星付きラーメン店3軒
Photo: Ginza HachigoGinza Hachigo ramen1,000円前後で味わう、東京のミシュラン星付きラーメン店3軒「... Photo: Ginza HachigoGinza Hachigo ramen1,000円前後で味わう、東京のミシュラン星付きラーメン店3軒「ミシュランガイド東京 2023」で星を取得した店を紹介 ラーメン天国、日本。これだけ数多くのラーメン屋があるのだから、ミシュランの星を獲得している店も珍しくはないだろう、と考えるのは当然だ。だが意外なことに、これは事実ではない。なんと2016年まで、この権威ある星を持つラーメン屋は存在しなかったのである。 この栄誉を世界で初めて手にしたラーメン屋は、東京の「ジャパニーズ ソバ ヌードル 蔦」である(ただし残念ながら、後に星を手放すこととなった)。続いて、「鳴龍」が2017年、「ソバハウス 金色不如帰(こんじきほととぎす)」が2019年に星を獲得。2019年にオープンした「銀座 八五」は、2020年にピルグルマンに選出されると、その翌年には星を獲得し、