百姓日記 Vol.113 ～山茱萸酒～ - 百笑一気 ～笑顔が好きだから～

山茱萸。サンシュユと読みます。春には黄色い花を咲かせてくれ秋には赤い実を沢山つけてくれます。 www.tkh3872.com 庭木として育てて花を楽しんでいるだけで実を収穫はしていなかったのですが、調べてみると漢方薬に使われ疲労回復、滋養強壮の効能があるそうです。昨年までは実はそのまま落ちていただけですが今年は収穫してみました。 色鮮やかでとても美味しそうに見えるのですが食べてみると渋みと苦みが混ざったような如何にも薬といった感じの味で全然美味しくありません。 ネットで調べると果実酒にするのが一般的なようなので作ってみました。 色が出てきれいなお酒になるかもしれませんが、この味からしてそれほど美味しいものになるとは思えませんがアンチエイジング効果もあるとのこと。とりあえず3か月後が楽しみです。