「孤独のグルメ」で紹介された「素ラーメン」がインドネシアに進出…昆布やかつお節であっさりした味わい

【読売新聞】鳥取市民のソウルフード「素ラーメン」がインドネシアに進出する。発祥の店とされる「武蔵屋食堂」（鳥取市職人町）が現地の事業家の提案に応じ、監修した。「鳥取ラーメン」のメニュー名で今月末から、インドネシアの人たちの胃袋を満た

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イスラム教徒の多いインドネシアは戒律で、豚を口にすることが禁じられており、豚骨ラーメンを食べることができない。昆布やかつお節からだしを取り、あっさりした味わいの「鳥取ラーメン」は、現地の人たちにも好