クリスマスケーキ 予約販売のみに ファミマ 食品ロス削減 | NHKニュース

大手コンビニのファミリーマートが、この冬のクリスマスケーキを予約販売のみに切り替えます。売れ残りをなくすことで、いわゆる食品ロスを減らすとともに、店側の利益の底上げにつなげるねらいがあります。 去年までは、予約に加えて売り上げの見込みなどに基づいた量を発注し、店頭で販売していましたが、売れ残りが出てしまい、仕入れや廃棄にかかる費用が店側の負担となっていました。 ファミリーマートは、すでに土用のうし向けのうな重などを予約販売に切り替えましたが、対象商品の売り上げが２割減った一方で、廃棄する量も大幅に減ったということです。 その結果、仕入れや廃棄の費用負担が軽くなり、対象商品に関する店側の利益は７割もアップしたということで、クリスマスケーキも予約販売に切り替えることにしたものです。 ファミリーマート広報部の寺崎将人さんは「すでにうなぎでは一定の効果があったので、予約制を進め食品ロスが減ることを

[yosiro]

コンビニでクリスマスケーキかったことないんだけど、わざわざ予約してまでコンビニでケーキって買うもの？店が周りにないならしょうがないけど。予約する余裕があるなら、ケーキ屋とかで買わない？

[roshi]

半額を狙って買う楽しみが、、まぁこれが正しいよなー。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[jt_noSke]

よｩやくか

[ninosan]

えっ今までは？と一瞬思ったんだけど確かにローソンでホールのクリスマスケーキ売ってたわ。

[makiko0u0]

素晴らしい対策。

[wagamama111]

コンビニ前でサンタコスの風物詩がなくなるのかー。

[takeishi]

食品ロス対策