あの時でも売れたのに、コロナは別だった… ある豆腐店の閉店 | NHKニュース

新型コロナウイルスの感染が広がる中、東京 新宿区にある豆腐店が店を閉めることを決めました。店主は「リーマンショックでも東日本大震災でも豆腐が売れなくなることはなかったが、今回は別だった」と影響の大きさを語っています。 店を閉めることを決めたのは東京 新宿区で酒井政彦さんが営む豆腐店で、先々代から79年続く豆腐作りをやめることにしました。 家業を手伝い始めた若いとき、京都で食べた木綿豆腐のおいしさが忘れられず、「にがり」ではなく、「すまし粉」と呼ばれる独特の柔らかさの出る凝固剤を使った木綿豆腐の味にこだわり続けました。 酒井さんは「毎日必ず木綿豆腐を１丁だけを買いに来る近所のおじいさんがいた。何も言わないが、味の変化に気付いているようで怖かったし、裏切れないと思った」と客との思い出を語っています。 店はかっぽうやホテルなど30件ほどの取り引き先がありましたが、飲食店が休業するようになってから

[alt-native]

“融資制度はあるがそれは借金” これが全て。休業補償は不十分と言わざるをえない。

[lluvias]

先行きが見えない中で借金なんてできないよね

[thesecret3]

閉店をマイナスイメージで考えがちだけど、安全につぶせることこそが零細企業の強さで、労働者の失業とは全然違う。

[matsuD]

“知り合いのそば屋からも“先に店を閉めるよ、申し訳ない”という電話があった” 悲しすぎる…

[tacamula]

こういう製造業のノウハウが引き継がれずなくなっていきそうで怖い

[white_rose]

買う人そんなにいるのかなあと思うような小さな古いお店って、店頭販売よりどこか大口で卸してるのがメインだったりするよね。と思うといろいろ思い当たる……買い支えよう

[the-hosi]

今回の無担保融資なら、借金は借金だけど潰れたときに担保とられないわけだし、とりあえず借りちゃえばいのになあと思う。

[dmmdmm]

飲んで朝帰りする頃に豆腐屋が仕事してるとすごく後ろめたい気分になり豆腐屋が仕事始めるまでには帰らなきゃと思ったものだ(豆腐屋は3〜4時から仕事してる)三茶の豆腐屋ももう閉まったかなあ

[sirokumer]

来年の元旦を迎えるころには何が生き残って何が淘汰されているのか

[nezuku]

いつ終わるか見えづらいってのが休業でなく閉店にする背景なんだろう… 過去の世界的な感染症の例をみると第2波以後が襲ってくるのはありえるだろうし

[kiyo560808]

スーパーの豆腐は売れてそうだけど、納入先がホテルとか飲食店だと厳しいな。

[tsz]

このまま続くと文明のミッシングリンクになりそう。

[htnma108]

「何も言わないが、味の変化に気付いているようで怖かった」急にこの言葉出てきて？ってなるけど質が落ちてたのかそれともこれからも落とせないから閉店なのか

[AspergerSyndrome]

我が家は熊本地震でも借金してるので、今回のコロナでさらに借金する余裕がもうない。一年以内に詰みそう。辛い。

[RCHeLEyl]

今回は外出自粛もあるしね。いいな、家の近くに美味しい豆腐店があるのはいいことよ。コロナが終息したら再開する選択が取れればいいんだけど。また需要も生まれるだろうし。

[ysync]

「融資制度はあるがそれは借金だし」なんでそこまで借金に忌避感あるのかな？親類が首でも括った？

[hisawooo]

近所のおじいさんの下り、ミステリアスだな。

[Baybridge]

買い物ができないってことはこういう灯を消していくんだなぁとしみじみ。

[toraba]

快楽亭ブラックが怒りそう

[KIKUKO]

近所のかなり寂れてしまった元商店街で買い物してるので、めちゃ買い支えないとと思ってる。スーパーに行かなくて済むので大変助かっているんだよね

[maemuki]

豆腐は新鮮さが大事 すぐ風味が落ちるのです。スーパーでパックで売っているものは既にもう…なのです。と、美味しんぼに書いてありました🔥

[jamira13]

政府の鈍重さで食文化が末端から壊死し始めた。

[fu_kak]

せつない

[straychef]

この規模なら再開できるんじゃね

[karukaru7]

今後は「豆腐屋が潰れるくらいの不況」と表現しよう。

[sukoyakacha]

融資への忌避感も、国民教育のたまものですかねぇ・・・。貸し剥がしのトラウマのが大きい？

[tokage3]

コロナが収束するか落ち着いた時に、めちゃくちゃ物不足きそう。

[Shinwiki]

豆腐屋と銭湯はもう減らさないでほしい…かなしい

[Gondwana]

“融資制度はあるがそれは借金だし”←これが中小企業の本音。官僚や政治家には分からないのだろう。

[FlowerLounge]

ハチロクとインプレッサ売るしかないな…

[tsubo1]

外食の影響なんだな