Q. スイカって野菜なんですか、果物なんですか？ はっきりして下さい！ - 夜食日記

A. “園芸”的には野菜、“食品”的には果物ですかね。世の中、はっきりしないことも多いのです。 私が担当している食品学の講義で、「野菜と果物」の回に決まって聞かれる質問です。 農学系の学科と食品系の学科、両方の学生に教えているのですが、スイカやメロン、イチゴなどを果物のくくりで話すと、農学系の学生から「スイカやイチゴは野菜って習ったんですけど？」、「間違ったこと言わないで下さい！」という質問や苦情が聞かれます。 野菜を毎日食べていても、「野菜って何？」と聞かれると、正しく答えられる人は結構少ないのではないでしょうか。 野菜とは「新鮮な状態で、主に副食として利用される草本性食用植物の総称」とされています。草本（そうほん）というのは、「やわらかい茎の植物」という意味です。 同じ草本性食用植物でイネやムギがありますが、これらは高エネルギーなので主食となるため、野菜と区別され「作物」と定義されます

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子どもの頃、柿は野菜だと思ってた。柿が盛んな地域で育ったので、サラダや酢の物、キュウリみたいな使われ方をしてたから。柿を酢であえると美味しいですよ。

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参考「野菜と果物の定義」 http://riss.narc.affrc.go.jp/vegfru/vfdef.htm

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スイカの食べ方がダイナミック/それでバナナは野菜に入りますか

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スイカにしてみれば食べられることに変わりはない

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スイカは「果実的野菜」とクイズで覚えました。