賞味期限切れた納豆、食べても大丈夫？賞味期限が切れた納豆はどう変化する？管理栄養士が解説 | ヨガジャーナルオンライン

発酵食品の代表といわれて真っ先に思いつく人が多いであろう納豆。発酵食品だから大丈夫と賞味期限が切れた後でも食べていませんか？ この記事では、賞味期限が切れた納豆はどのような変化をするのか、期限が切れた後でも食べて大丈夫なのかについて紹介していきます。 賞味期限が切れた納豆は食べてもいい？ 「賞味期限」が切れた納豆は、自己責任の上で食べるのであれば問題ありません。 ちなみに、食品の表示等を管轄している消費者庁は、「賞味期限が過ぎた場合であってもすぐに捨てるのではなく見た目やにおい等により五感で個別に食べられるか判断してください（Q＆Aより一部抜粋）」と発表しています。 しかし、「賞味期限」ではなく「消費期限」が切れたものについてはどんな食品でも食べないようにしましょう。 賞味期限と消費期限の違い 賞味期限は、定められた方法で保存した場合において、すべての品質が十分に保持できる期限のことをいい

[SndOp]

そんなの自分で判断できるだろ（昭和な発言）

[navix]

腐敗じゃなくて発酵→　「納豆菌は温度が１０℃以上になると活動を活発化させるため腐敗が進んでしまいます」