「おいしい」の並行世界 南北だけでは捉えきれない、インド料理の現在地 | 稲田俊輔「異国の味」

よみタイ新着記事 連載 4/5 消費される階級 お金への興味とチャレンジ精神の多寡が、格差や序列に比例する未来がすぐそこに？ 第22回 遅ればせながらの金融教育 酒井順子 連載 4/2 育ちの良い人だけが知らないこと ある彫師の壮絶な人生──劣悪な家庭環境、親友の自殺、完成直前に死んだ客【育ちの良い人だけが知らないこと 第3回】 かとうゆうか 連載 4/1 モラハラ・DVから 逃げる技術！ 「この結婚失敗かも……？」と思ったら知っておきたいTips50 セルフケアは大切！【逃げる技術！第12回】不調があれば通院を 藤井セイラ 特集 3/29 【リポストキャンペーン】「漢検 漢字博物館･図書館」と「京都市学校歴史博物館」の直筆イラスト付きお土産プレゼントを1名様に！ 明 新着をもっと見る 稲田俊輔 イナダシュンスケ 料理人・飲食店プロデューサー。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤

[nyah]

専門ともなるとここまで踏み込めるのだ／踏み込んで、ほんでちゃんと一歩下がって締めている／想定内の「お知らせ」もあり、ありがたいですね……