【飲食店関係者必見】できる店長はここが違う！よくわかる日報のつくり方– ゆきむらちゃんねる

日報とはなんぞや？ そもそも、日報とは何でしょう？ それは、一日の終わりに業務内容、顧客の反応、売上高、そして何よりも大切な「気付き」を記録する行為。 しかし、ただ記録するだけではなく、このプロセスがお店にとってどれほど価値があるか、私たちはしばしば見過ごしてしまいます。 私が店長を務めてきた飲食店では、日報をただの業務報告ではなく、報連相の正しいやり方を学ぶ機会と位置づけています。 なぜなら、日報を通じて、私たちは「その日一日の業務を振り返り、新たな改善点を見出し、次の一手を打つ」ことができるからです。 「地元で愛される飲食店経営：失敗を回避するための5つの具体的戦略」– ゆきむらちゃんねる 日報の良いところ さて、日報を書くことの真のメリットは何でしょうか？ それは、お店が直面する日々の問題や課題を、社内全員で共有し、解決策を一緒に考えることができる点にあります。 例えば、ある日の天候

[unagipurinchan]

日報をつけてる店は目的意識がありますね。 そういうのをつけてない店も多い気がします。