酸・アルカリとは何か？アルカリと塩基の違いは何か？ : サイエンスジャーナル

酸とは何か？ 酸（acid）は、化学において、塩基と対になってはたらく物質のこと。酸っぱい味のするものが多い。酸の一般的な使用例としては、酢酸（酢に3～5％程度含有）、硫酸（車のバッテリーの電解液に使用）、酒石酸（ベーキングに使用する）などがある。これら三つの例が示すように、酸は溶液、液体、固体であることができる。塩化水素など気体の状態でも酸であることができる。 一般に、プロトン (H+)を出す物質であるが、何種類かの酸の定義が存在する。酸としてはたらく性質を酸性という。ただし「酸性」という語句は溶液の性質として用いるのが一般的であり、水溶液中において水素イオン濃度が水酸化物イオン濃度より大きい場合、すなわちpH<7の場合を指すことが多い。 酸、塩基の定義は相対的な概念であるため、ある系で酸である物質が、別の系では塩基としてはたらくことも珍しくはない。例えば、水は、アンモニアに対しては、プ

[hiroomi]

リトマスゴケ

[John_Kawanishi]

｢実は塩基のうち水に溶けやすいものをAlcaliと呼んでいる。典型的なものにはAlcali金属またはAlcali土類金属の水酸化物(塩)があり此等に限定してAlcaliと呼ぶことが多い｣｢一方でAlcaliをより広い｢塩基｣の意味で用いること

[liberty7jp]

酸・アルカリとは何か？アルカリと塩基の違いは何か？