asahi.com（朝日新聞社）：東京芸大・大浦食堂の名物「バタ丼」【食べてみた編】 - コブク郎ｏｎツイッター

東京芸大・大浦食堂の名物「バタ丼」【食べてみた編】2011年1月24日21時52分 バタ丼は時間との戦い。手際よく材料を投入していきます バターと思いきや、マーガリン。それが「バタ丼」の秘けつ 出来立ての「バタ丼」 「バタ丼」と北澤さん。芸大のＷ名物 バター醤油ご飯をやってみたところ、ツイッター上で話題となった東京芸大・上野キャンパスの大浦食堂名物「バタ丼」。歴々の芸大生を虜（？）にしてきた一品はどんな芸術的な味なのか。食べに行ってきました。 ■ご飯になじむマーガリン、モヤシがシャキシャキ 案内してもらったのは名物店長の北澤悦雄さん（６１）。大浦食堂に勤めてかれこれ４０年以上になるそうです。 バタ丼の材料は、豆腐とモヤシ、そして実はマーガリン。北澤さん曰く「本当にバターにすると、味がしつこくなる」のだそう。モヤシの他に、レタスのかたいところや、ざく切りにしたキャベツが入っていることも。 調

[Chisei]

バターは？

[kurobuchi]

一般人も入れる東京芸大の食堂の名物「バタ丼」気になる。

[nanospectives]

@mofuku @miiiiiiiiiiho 入ってねえよ、と思いきやオプションで卵とか肉入れてもらうことが出来るとは知らなんだ。

[plummet]

あとで作る的な。