【鶏肉ランド】〜唐揚げとザンギの違いは？

鶏肉といえば、やっぱり「唐揚げ」。でも、とある地域の人に聞くと「ザンギ！」と答える。それもそのはず、その地域にある居酒屋には「ザンギ」という定番メニューがあちこちに･･･。知らない人は「ザンギ･･･？」と不思議に思うでしょう。 ここでは、そんなザンギについて詳しく調べるとともに、ザンギと唐揚げの違いを探ってみようと思います。みなさんは「ザンギ」と「唐揚げ」の違いがわかりますか？ 特定の地域（中国や四国地方、北海道など）による、「鶏の唐揚げ」の呼び名。または、北海道で作られる魚介類（タコやイカなど）の唐揚げの一種。さまざまな調味料（醤油やしょうが、ニンニクなど）で濃厚な味付けをした唐揚げで、北海道釧路市の「鳥松」が発祥といわれています。 「ザンギ＝鶏の唐揚げ」という意見があれば、「まったく違う別物だ」という意見もあります。個人的には唐揚げと比べてザンギは味付けが濃いような気はしますが、ザンギ

[kashmir108]

分かんねえ。