ニワトリの誕生と養鶏のはじまり｜焼き鳥と鶏の歴史｜焼き鳥の知識＆レシピ

第１部 ニワトリの誕生と養鶏のはじまり ニワトリ（家鶏）はいつ生まれたか？ 人とニワトリの関係の始まりは、東南アジア地域に棲息していたキジ科の野鶏が、いつの頃からか人に飼育されるようになったと言われています。そして野鶏のいくつかの種の中でも「赤色野鶏」という種が一番有力とされています。 日本伝来は？ その家鶏が日本に伝来したのは農耕が始まった弥生時代（紀元前２世紀）か、それ以前とも言われ、明確ではありません。また、到来のルートも諸説あります。それは日本人はどこから来たか？という謎に符号します。そして日本人のルーツと考えられている中のひとつ、東南アジア、中国、朝鮮半島というルートが通説になっているようです。 歴史に登場した最初のニワトリ！ 文献上では、「古事記」や「日本書紀」に出てくる有名な「天岩戸伝説」です。スサノオノミコトを天岩戸からおびき出すことに使われた「常世長鳴鶏（とこよながなきど

[takahiro_kihara]

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