一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC （Business Journal） - Yahoo!ニュース

今に始まったことではないが、牛丼チェーンは価格の上げ下げなど価格政策のダッチロール現象を繰り返している。吉野家が火をつけた「250円戦争」は、高単価メニューへの誘い水になるのか、それとも250円メニューに売り上げが集中して、客単価を下げてしまうのか。 こうした懸念をよそに、カレーチェーンでは「カレーハウスCoco壱番屋」（ココイチ）が、ライバル不在の一人勝ち状態を続けている。 ココイチの店舗数は11月末で1204店（国内）に達するが、他のチェーンを見ると、2番手の「ゴーゴーカレー」と「福島上等カレー」がそれぞれ約50店を展開している程度にすぎない。差が開きすぎて、比較のしようがないのが現状だ。 ココイチは業績も堅調だ。ココイチを運営する壱番屋の発表によると、11月の既存店売上高は前年比1.0％増。客数は、前年に比べ土曜日が1日少なかったことなどから前年比1.1％減となったが、客単価は

[u_eichi]

「カレーチェーン」に限定すると一人勝ちなのかもしれないけど、すき家とかなか卯なんかの牛丼チェーンでカレーは提供されていて、安くて、トッピングもある程度はできる。ライバルはそっちじゃないの？

[amamiya1224]

ココイチ、全然美味いと思わん。カレーチェーンの味はどこも舌に合わんのよなぁ。この仕組と戦略は上手いもんだと思うけれど。

[nakag0711]

ほんとあの店がなぜ成り立ってるのかは謎

[GiGir]

業界トップが値下げしないビジネスモデルでやってくれると相場感ができて競合他社も助かったり

[kawango]

これって大チェーンが成長しないようにスパイスの供給制限を卸し側がやっているからじゃないの？っていうのは業界の常識だと聞いたけど。

[Blue-Period]

カレーはかつやか松屋でしか食わないし、個人的にココイチは高くて不味い店、という認識しかない。

[gigi-net]

そんなことよりカレー食べたい

[georgew]

全然美味くないのに人気あるのは不思議。

[satosssi]

売上が落ちたのなら、掃除をしなさい ってのがなんかいいなと思ったよ　http://www.k-tsushin.jp/search/details/000438/02.html

[yogasa]

たまに金沢カレーが食いたくなるんだが関西方面ゴーゴーカレーすらほとんどなくてな

[gogatsu26]

“店舗数増加を支えているのは、「ブルームシステム」と呼ばれる社員へののれん分け制度である。ココイチの店舗はフランチャイズ（FC）方式で運営されているが、FCオーナーを一般から募集していない…”

[opandanda]

お兄ちゃんに送る。

[xsinon]

サンマルコは関西だけ？

[solidstatesociety]

インハウス製造のことかと思ったら違った

[tafarocks]

一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC （Business Journal） - Yahoo!ニュース 今に始まったことではないが、牛丼チェーンは価格の上げ下げなど価格政策のダッチロール現象を繰り返している。吉野家が火

[masadream]

美味しくなくて高いのに何でいっぱい店舗あるのかor他社が参入しない(できない)のかなぁと思ってた。これもまぁ一つのbusinessモデルか。

[ustar]

もともとカレー粉てハウスかエスビーくらいしか供給できないんじゃなかったですか？

[chicken22]

『彼らの平均年収は1000万円』 平均５年間、独立候補社員として業界平均より安めの給料で勤めあげた後の年収。ここから、約3000万円の開業資金を返済。年利10%だと476万円/年で10年。10年間改装無しでいけるんだろうか

[bigburn]

ハウス食品のルーだったのか。「家で食うカレー」だから安心感あるのかな

[kenbow06]

毎日、お世話になってます。

[kana0355]

どこかで食べたことのある味だなあと思っていたら…．

[masaruyokoi]

へぇ

[ks1234_1234]

「ココイチの店舗はフランチャイズ（FC）方式で運営されているが、FCオーナーを一般から募集していない。すべて社員からの独立である。」

[joruri]

平凡なんだけどたまに食べたくなる。最近行ってないなー。

[TakamoriTarou]

店舗数だけでは吉野家より多いのか。　研修期間を長くとってFCにするのはいいね。

[trashcan]

カレーに800円は出せない。

[houyhnhm]

ゴーゴーカレー、京都大久保しか見たことない・・・・・・／福島上等カレー・船場は甘い感じが微妙。

[myvaio]

このFCはすごいなぁ。

[mahal]

まぁ価格競争で悪貨が良貨を駆逐するという方向へのgdgdにならなければ、そこそこ産業全体としても足腰がしっかりするので良いお話なのかな、とも。

[FUKAMACHI]

ハウス食品製なのか……。

[anhelo]

ココイチはルー製造で国内最大手のハウス食品から調達。ハウスは壱番屋の株式を約19％所有、持株比第2位、壱番屋を持分法適用関連会社。ココイチは海外8カ国にも計95店出店、ハウスとの合弁多い。FCオーナーを一般募集

[dragon-boss]

カレー社会。

[Dersu]

ココイチは最低共通カレー。C&Cはカレー代表。オーベルジーヌがカレー日本代表。そういう認識です

[hatayasan]

「決して値下げをしないのもココイチの特徴だ。新店オープン時には、記念のオリジナルスプーンを来店客に進呈しているが、割り引きはしない。」

[SasakiTakahiro]

他のカレーチェーンが成長しないのは、宗次夫妻がいないから。

[benkeiblog]

ルーがハウスってのは知らなかったなぁー香辛料安定供給しようとするとこうなるのかな？店舗研修が長いっていっても仕事覚えるの時間かかるからこれは評価