『きょうの料理』P 15分間「塩むすび」放送した伝説回語る （NEWS ポストセブン） - Yahoo!ニュース

今年で59年目を迎える『きょうの料理』（NHK・Eテレ）。料理番組の老舗はどのように新しい番組を作り続けているのか。その裏側をシニアプロデューサーの大野敏明氏さんに聞いた。 ――『きょうの料理』ならではのこだわりを教えてください。 大野：昭和32年からやっているNHKの看板的料理番組なので、信頼が第一だと思っています。そのためにはまず、間違いがあってはならない。そして『きょうの料理』なら大丈夫、と思ってくださるようなレシピを出さないといけません。レシピは毎回、キャリア豊富な先生方に考えてもらっていますが、案をいただいてからは専門のスタッフが何度も試作をして、ちゃんと味をチェックしています。企画から放送まで半年くらいかけているので、「レシピ通りに作れば絶対に間違いない！」ということは自信を持って言えますね。 ――準備期間が半年っていうのは、ちょっとびっくりですね。 大野：レシピをしっ

[QJV97FCr]

平野レミとかぶっつけ本番かと思ってた

[AirReader]

土井さん語り口がとても良いんだよな。心地よくて面白い。

[cho45]

“怒り新党” で見たけど塩むすびはめっちゃ面白かった

[clucklucklucky]

レミさん回が元気出る理由が分かった！

[dai_air]

見てれぅ「『きょうの料理』P　15分間「塩むすび」放送した伝説回語る （NEWS ポストセブン） - Yahoo!ニュース 」

[otokinoki]

NHKきょうの料理の番組制作に関して。これは興味深い。さすがに動画まで見ないけどちょっと参考にしてみよう。

[sivadselim]

『きょうの料理』P　15分間「塩むすび」放送した伝説回語る（NEWS ポストセブン） - Yahoo!ニュース

[cnosuke]

興味深い

[fake-jizo]

今年で59年目を迎える『きょうの料理』（NHK・Eテレ）。料理番組の老舗はどのように新しい番組を作り続けているのか。その裏側をシニアプロデューサーの大野敏明氏さんに聞いた。 Tags: via Pocket

[haru-no-hajimari]

"今年で59年目"！！！！！

[Kwappa]

めっちゃいいはなしだった

[Imamu]

「企画から放送まで半年くらいかけている」「平野レミさんの企画では、「料理って楽しいよね」ということを伝えようとしています」

[six13]

クックパッドとかの素人レシピより、きょうの料理のサイトのほうが確実性が高いしアレンジのベースとしても使いやすいから、レシピはいつも「料理名 nhk」で検索している。

[mikemade]

準備量すごい。間違いない感じなのでこれからもっと参考にする

[silverfoxtail]

見ていない回とか、気になる。塩むすびは確かに伝説級なんだろな。実際に見てみないと！

[rui4oyo]

さすがに動画はないみたいだけど、『塩むすび』のレシピはこちらにありました。 > https://www.youtube.com/watch?v=cMKJcOSpc44

[iww]

『女性アナウンサーのお椀の取り方や箸の持ち方が悪いって叱りだしたんです。散々怒られたのを、そのまま放送しました。するとそれがものすごくウケて、その年の視聴率No.1になったんです。』

[gomi53]

え？　あれ伝説になってたん？　（ ﾟДﾟ）

[kamezo]

〈企画から放送まで半年くらいかけている〉なんと！　世代ごとのニーズの違いとか、お節の回の話とか、テンコ盛りにおもしろいw

[sukekyo]

料理ひとつの仕込みに半年かかってるってすげえな。

[riox_jp]

『きょうの料理』P　15分間「塩むすび」放送した伝説回語る（NEWS ポストセブン） - Yahoo!ニュース

[machida77]

伝説回と言えばみりん梅酒ではないか？